La nostra azienda nasce con l’intento di fornire un prodotto italiano, di qualità garantita. Per garantire il massimo della sicurezza, nella nostra azienda non usiamo nessun tipo di fitofarmaco per la coltivazione, e nessun preservante dopo il taglio.
Per assicurare comunque una elevata durata del prodotto, i culmi (comunemente dette canne) vengono tagliati al termine della stagione piovosa, di prima mattina e con la luna calante. In questa maniera le piante sono naturalmente nel periodo di minima attività ed il loro contenuto in zuccheri (appetibili ai parassiti) è al minimo. Dopo il taglio i culmi vengono lasciati non meno di quattro settimane con i rami e le foglie ancora attaccati, per eliminare l’amido ed assicurare il giusto grado di umidità, garantendo così una durata nel tempo.
La specie da noi utilizzata è il Madake (Phillostachys bambusoides) rinomata in Giappone per le sue caratteristiche di resistenza strutturale superiori.